_____
ontbijt | 1 persoon
_____
“Een beetje apart, maar erg lekker.” Ongebruikelijke ingrediënten voor een ontbijt zou je denken, maar echt waar: dit ontbijtje smaakt heerlijk!
Ingrediënten en voorbereiding
- 25 g havermout
- 15 g boekweitvlokken, gepofte quinoa, o.i.d.
- 150 ml (lactosevrije) yoghurt (lactosevrij als je geen lactose verdraagt)
- 1 el zonnebloempitjes
- 1 el geroosterde pompoenpitjes
- 125 g diepvriesframbozen; ontdooid
- een paar verse frambozen
- 3 el olijfolie
- 1 el azijn
- 1/2 tl mosterd
Bereiding
- Mix de ontdooide diepvriesframbozen met de olijfolie, azijn en mosterd in de blender tot een frambozensaus;
- Roer de havermout en yoghurt door elkaar in een kom;
- Verdeel hierover wat saus, verse frambozen en pompoenpitjes.
_____
Eet smakelijk!
PS: De resterende frambozensaus kun je een aantal dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren en bij andere gerechten gebruiken.